Kavrulmuş badem sıcaklığı|690x360
Bademleri kavurmak için en iyi sıcaklık nedir?
Şu anda endüstriyel konveksiyonlu fırında 30 dakika boyunca 150 °C'de kavuruyoruz.
Bademleri her 5 dakikada bir çevirsek de, eşit olmayan bir kavurma elde ediyoruz.
Ayrıca gaz alevi ile döner bir tava da var. Bademleri gazlı döner tavada kavurmak uygun olur mu?
Lütfen tavsiye edin
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiBademleri kavurmak, statik fırında ara sıra hareket gerektirir ama hareketli fırında gerekmez. Şablonlarınız doğru görünüyor.
foodgurulk yanıt
gönderildiKavurduktan ve soğuduktan sonra bazıları neden yumuşak çıkıyor?
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiEğer kuruyana kadar değil, sadece kavrulmuş lezzet ve tat geliştirmek için kavruluyorsa.