Merhaba,
Daha az yağ içeren ve eşit biçimde kaplanmış biberli-tuzlu yer fıstığı geliştirmek için bir reçete konusunda yardımcı olabilecek biri var mı?
Tuzlu ve biberli yer fıstığı ürün geliştirme
Daha az yağlı ve eşit kaplamalı tuzlu-biberli yer fıstığı geliştirmek için reçete, tamburlu kavurucu ve kaplama makinesi gereksinimi tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeTuzlu yer fıstığı, kabuklu veya kabuksuz çiğ iç yer fıstığının kızartılıp ardından tuzlanması ve ülkeye ya da damak tadına göre değişen baharatlarla çeşnilendirilmesiyle hazırlanan basit ama popüler bir atıştırmalıktır.
Bu nedenle ampirik bilgilere dayanarak kendi reçetenizi oluşturmanız gerekir.
Sruthi yanıtı
gönderilmeToplu üretim için yalnızca tamburlu kavurucu yeterli olur mu, yoksa bir kaplama makinesi de almamız gerekir mi?
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeBu işi yapmak için bir kaplama tavasına ve kaplama makinesine ihtiyacınız var.