Merhaba, Brooklyn'de Republic of Booza adında güzel bir yere gittim, burada Suriye'den gelen bir tür esnek dondurma sunuyorlar. Gerçekten ilginç bir ürün, evde geleneksel malzemeler (Salep ve mastik) kullanarak yeniden yaratmayı başardım. Ancak, dondurma bir süre sonra "esnekliğini" kaybediyor gibi görünüyor. Bu esnekliği korumanın bir yolunu bulmama yardımcı olabilecek biri var mı ya da bu tür ürün geliştirme üzerine kimya mühendislerinin tartıştığı bir forum var mı?
dondurma|690x387