Günlük gıda tüketiminin güvenliğini ve kalitesini nasıl artırabiliriz, özellikle sokak gıdalarından mı kaçınmalıyız?
Günlük gıda tüketimimiz hakkında
Günlük gıda tüketiminin güvenliğini ve kalitesini nasıl artırabiliriz, özellikle sokak gıdalarından mı kaçınmalıyız?
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
gönderildiBasit sağduyu ve içgüdü, eğer gıda maddesinden şüpheleniyorsanız, KAÇININ! Basit ve net. ..Evet, bilimsel değil ama sizi ishal veya daha kötü bir hastalıktan koruyacaktır.
Sokak yemekleri yüksek gıda güvenliği riski taşır. Hazırlıkları genellikle gelişmekte olan ülkelerde düzenlenmemiştir. Gastrointestinal hastalıklardan gıda zehirlenmesi geçiren birçok insan tanıyorum ve birkaç kişi Hepatit ve parazitlerden hastalandı.
Güçlü bir yerel hükümet ve yerel sağlık kontrolü olmadığı sürece, bu gıda düzenli olarak tüketilmemelidir.
Deepak Sharma yanıt
gönderildiBir Gıda Güvenliği Denetçisi olarak, Covid19'un bu kritik zamanında lütfen sokak yemeklerinden kaçının. Sokak yemekleri satıcıları iyi hijyen ve iyi üretim uygulamalarını sürdürmüyor ve standartlara uygun malzemeler kullanmıyor. Hükümetimiz onları eğitmeye çalışıyor ama çoğu sokak satıcısının rolü olumsuz. Ben FSSAI tarafından onaylı bir Sokak Yemeği Eğitmeniyim ve onları eğitmeye çalışıyorum.
Teşekkürler
Deepak Sharma