Yüksek basınçlı homojenizasyon kaynaklı emülsiyon flokülasyonu
Rekombine sütte yüksek basınçlı homojenizasyon kaynaklı emülsiyon flokülasyonu Az miktarda misel kazeinle (%0,4) birlikte bitkisel yağa (%7…
Vivek Dattatray kulkarni
Vivek Dattatray kulkarni (@vivek) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Soya sütünden yoğurt hazırlama
Soya sütünden yoğurt üretimi tartışılıyor. Başarılı bir öğrenci projesi, piyasadaki soya bazlı tatlı ve pıhtılar, GDL veya kalsiyum tuzları…