Yaprak protein izolatı
Yapraklardan RuBisCo proteininin endüstriyel ekstraksiyonu ve klorofil giderimi tartışılıyor. Sulu veya organik çözücü ekstraksiyonu, santr…
Brijesh Patel
Brijesh Patel (@brijesh_patel) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Dondurarak kurutulmuş mango küpleri
Mango pulpundan dondurarak kurutulmuş küpler hazırlanırken şeklin bozulduğu ve şok dondurma sırasında esmerleşme oluştuğu belirtilerek düzg…