Merhaba topluluk,
Hurma şurubuna ilişkin mevzuat gerekliliklerini (mikrobiyolojik) arıyoruz.
Hurma şurubu için geleneksel bir üretim akış şeması paylaşabilir misiniz?
Teşekkürler.
Hurma şurubu
Hurma şurubunun mikrobiyolojik mevzuat gereklilikleri ve geleneksel üretim akış şeması soruluyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilmeÜlkenizin mevzuatını kontrol ettiniz mi?
Ya da FDA, EFSA, Codex Alimentarius vb. kaynakları incelediniz mi?
NOUREDINE yanıtı
gönderilmeEvet, kontrol ettik; ulusal mevzuat mevcut.
Diğer kaynaklar için de aynı durum geçerli.
Bilgisi olan varsa paylaşımı için teşekkür ederiz (akış şeması, mevzuat, HACCP çalışması vb.).