Şerbetçi otu özü, malt özü, aromalı şurup, gazlı su vb. aynı bileşenleri kullanarak ancak fermantasyon ve maya olmadan alkolsüz bira yapabilir miyim? Yani sentetik bir bira hazırlayıp anında bir araya getirmekten söz ediyorum.
İçecekler ve yeni fikirler
Şerbetçi otu özü, malt özü, aromalı şurup ve gazlı suyla; fermantasyon ve maya kullanmadan anında alkolsüz, sentetik bira hazırlanıp hazırlanamayacağı soruluyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeBu grupta alkolsüz bira hakkında daha önce yayımlanmış bir yazı var. Onu arayın.
Teknik açıdan da internette araştırma yaparak bira üreticilerinin alkolsüz birayı nasıl üretebildiklerini öğrenebilirsiniz.