İçecek zenginleştirmede çinko glukonat kullanılabilir mi?

Ehab Alameldin · 2021-07-07T20:57:38.000Z

İçeceklerin zenginleştirilmesinde çinko glukonat kullanılıp kullanılamayacağı soruluyor.

Genel yazan Ehab Alameldin yayımlanma 2021-07-07 güncellenme 2021-07-08 1 yanıt 487 görüntüleme

Zenginleştirme amacıyla bir içecekte çinko glukonat kullanabilir miyiz?

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2021-07-08

Dozaj daha da önemlidir.
Ayrıca bu durum, “kimyasal form” diğer minerallerin emilimini de etkileyebileceğinden, gıda üreticilerinin ürünlerinde kullandıkları çinko glukonat, çinko sülfat, çinko sitrat vb. tuz türünü etikette belirtip belirtmediği sorusunu gündeme getiriyor.