Merhaba, jelibon geliştirmek istiyorum. Aromayı jelibon karışımına hangi sıcaklıkta ve hangi aşamada eklemem gerektiğini açıklarsanız çok sevinirim.
Jelibon
Jelibon üretiminde aromanın prosese hangi sıcaklıkta ve hangi aşamada eklenmesi gerektiği soruluyor; ürün ile temel şekerleme reçetesi hakkında açıklama isteniyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilmeJelibon bir tür yumuşak şekerlemedir. “Jelibon eklemek” derken neyi kastediyorsunuz? Eklediğiniz bu jelibon, temel şekerleme reçetenizden farklı mı?