Merhaba herkese,
Şarap, konyak ve votkadaki karbon izotopları (¹³C ve ¹²C) hakkında bilginiz var mı?
Karbon izotoplarının miktarı neden değişebilir? Bu durum üretim prosesine veya kullanılan ham maddeye mi bağlıdır?
İlgilenen herkese minnettarım.
Qumru İbrahim
foodist yanıtı
gönderilme 3 beğeniMerhaba,
Lütfen aşağıdaki bağlantıda bulunan makaleye bakın. Yararlı olabilir.
https://cyberleninka.ru/article/n/determination-of-the-carbon-isotope-13c-12c-in-ethanol-of-fruit-wines-in-order-to-define-identification-characteristics