görüntü|350x244
Bu makale, 2016 – 2018 döneminde Hızlı Uyarı Sistemi (RASFF) kapsamında bildirilen farklı türde yabancı maddelerin kapsamlı bir incelemesini içermektedir.
Yabancı madde kontaminasyonu ile ilgili olaylar hakkında, yabancı cisimlerin türleri, ilgili gıda ürünleri ve belirtilen Avrupa bölgeleri içindeki coğrafi dağılım açısından tartışılan ve çıkarılan bilgileri sunmaktadır.
Farklı Avrupa bölgelerinde (Doğu, Kuzey, Güney, Batı Avrupa) yabancı cisimlerin varlığını analiz ederek, yabancı cisim bildiren ülkeye göre elde edilen bazı verilerde farklılıklar olduğunu istatistiksel değerlendirme ile bulduk. Batı Avrupa'da en sık bildirilenlerin plastik, cam ve metal olduğunu, Kuzey Avrupa'da ise zararlılar ve lastik olduğunu tespit ettik.
Gıda ürünleri açısından, fırın ve şekerleme ürünleri, meyve ve sebzeler ile hazır gıdalar en sık bildirilenlerdi ve bildirimler en çok Batı Avrupa'dan geldi. Bu Avrupa bölgesinden diğer izlenen ürünlerle ilgili de bildirimler yapıldı. Bildirim türü açısından en sık olanı bir uyarıydı ve risk kararında ciddi risk en büyük kısmı oluşturuyordu.
(/api/attachments/406? type=pdf)
Jozef Čapla, Peter Zajác, Martina Fikselová, Alica Bobková, Ľubomír Belej, Veronika Janeková
https://www.jmbfs.org/issue/6924/jmbfs1776capla/