Hepimizin bildiği gibi AOAC yöntemleri belirli bir ürün, bileşen vb. için özel yöntemlerdir ve bu da sınırlamalarına yol açar. Soru şu: Bu yöntemleri başka ürünler için kullanabilir miyiz? Örneğin, AOAC 942.15, meyve ve meyve ürünlerinin TA değerlerini belirlemek için bir yöntemdir, bu yöntemi soslar veya asetik asit içeren diğer ürünlerde veya meyve ile ilgili olmayan diğer ürünlerde TA değerini belirlemek için kullanabilir miyiz? Bir diğer örnek AOAC 935.47, et ürünlerinde sodyum klorür olarak tuzu belirlemek için bir yöntemdir, bu yöntem tuz içeriğini NaCl olarak yüksek tuzlu tozlar gibi diğer ürünlerde belirlemek için kullanılabilir mi?
AOAC Yöntemleri
Hepimizin bildiği gibi AOAC yöntemleri belirli bir ürün, bileşen vb. için özel yöntemlerdir ve bu da sınırlamalarına yol açar. Soru şu: Bu yöntemleri başka ürünler için kullanabilir miyiz?
Gıda Ar-Ge Emekli yanıt
yayınlandıAçıklama net, eğer analiz et için tasarlandıysa, bu diğer ürünler için aynı optimum doğruluğu sağlamadığı anlamına gelir. Yani diğer analitik prosedürlerle aynıdır.
Claudiamalotti yanıt
yayınlandıTüm matrisler için tüm analizler için yöntemlerin olması imkansız olduğundan, kullanmak istediğiniz yöntemin sonuçlarını mevcut bir matris / analiz için mevcut bir yöntemle karşılaştırarak iç doğrulama yapma olasılığınız vardır. ISO 17025:2017 Madde 7.2.2.1