ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıdalarda kısmen hidrojene yağ (PHO) kullanımının artık “Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen” (GRAS) statüsünde olmadığına ilişkin Haziran 2015 tarihli nihai kararını yansıtan idari işlemleri tamamlamak üzere bir doğrudan nihai kural yayımlıyor. FDA, 2015 kararında mevzuatta PHO'lara yönelik güncelliğini yitirmiş atıfları ayrıca ele alacağını belirtmişti. PHO'ların gıda arzından çıkarılması için üreticilere ürünleri yeniden formüle etme ve piyasada düzenli geçiş sağlama zamanı tanımak amacıyla son uyum tarihi 1 Ocak 2021 olarak belirlenmişti.
FDA'nın PHO işlemleri yapay trans yağ kaynaklarını ele alıyor. Ancak trans yağ et ve süt ürünlerinde doğal olarak oluştuğu, diğer yenilebilir yağlarda da çok düşük düzeylerde bulunduğu için gıda arzından bütünüyle kalkmayacaktır.
Doğrudan nihai kural:
- Yer fıstığı ezmesi ve konserve ton balığının kimlik standartlarında PHO'ların isteğe bağlı bileşen olarak yer almaması için düzenlemeleri değiştirir.
- Menhaden ve kolza yağlarının kısmen hidrojene biçimlerinin artık yer almaması için FDA'nın GRAS teyit düzenlemelerini değiştirir.
- Dolaylı gıda maddesi olarak kısmen hidrojene balık yağına ilişkin düzenlemeyi yürürlükten kaldırır.
- PHO'ların margarin, shortening, ekmek, küçük ekmek ve sandviç ekmeğinde kullanımına ilişkin 1958 öncesi izni yürürlükten kaldırır. Bu izin 1958 Gıda Katkı Maddeleri Değişikliği'nden önce verildiği için söz konusu kullanımlar gıda katkı maddesi olarak düzenlenemiyordu.
FDA, 2015'te PHO'ların hiçbir insan gıdası için artık GRAS olmadığını ilan ettiğinden önemli bir olumsuz yorum beklemiyor ve değişiklikleri doğrudan nihai kural olarak yayımlıyor. Bununla birlikte önemli olumsuz yorumlar nedeniyle doğrudan nihai kural geri çekilirse değişiklikleri önerilen kural yoluyla ilerletebilmek için Federal Register'ın aynı sayısında bir eşlik eden önerilen kural da yayımlıyor.
FDA, hem doğrudan nihai kural hem de önerilen kural hakkında yorum kabul ediyor. Yorumların Federal Register'da yayımlanmasından sonraki 75 gün içinde sunulması gerekiyor.
Doğrudan nihai kural, Federal Register'da yayımlanma tarihinden 135 gün sonra yürürlüğe girecektir.
Kaynak: FDA