Gıda Güvenliği Planı Oluşturucu

FSPB-Logo-RGB-712x302|690x317

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda tesislerinin sahiplerine/işletmecilerine, tesislerine özgü gıda güvenliği planlarının geliştirilmesinde yardımcı olmak için tasarlanmış bir araçtır ve Mevcut İyi Üretim Uygulamaları, Tehlike Analizi ve İnsan Gıdası için Risk Tabanlı Önleyici Kontroller düzenlemesi (21 CFR Bölüm 117) gerekliliklerini karşılamaktadır.

Bu aracın kullanımı kullanıcı açısından tamamen isteğe bağlıdır. FDA, bir tesisin gıda güvenliği planını geliştirmek için bu aracın kullanılmasını zorunlu kılmamaktadır. Gıda Güvenliği Planı Oluşturucu'nun içeriği, FDA'nın mevcut kılavuzları ve düzenlemeleri ile tutarlıdır, ancak gıda tesislerinin sahipleri ve işletmecileri tarafından Gıda Güvenliği Planı Oluşturucu'nun kullanılması, gıda güvenliği planlarının, önleyici kontrollerin, iyi üretim uygulamalarının ve diğer gıda güvenliği prosedürlerinin FDA tarafından onaylandığı veya FDA gerekliliklerine uyduğu anlamına gelmez.

Gıda Güvenliği Planı Oluşturucu, kullanıcıyı aşağıdaki bölümler aracılığıyla yönlendirir:

• Tesis Bilgileri
• Ön Adımlar
• İyi Üretim Uygulamaları (GMP) ve Ön Koşul Programları
• Tehlike Analizi ve Önleyici Kontrollerin Belirlenmesi
• Proses Önleyici Kontroller
• Gıda Alerjeni Önleyici Kontroller
• Temizlik Önleyici Kontroller
• Tedarik Zinciri Önleyici Kontroller
• Geri Çağırma Planı
• Gıda Güvenliği Planının Yeniden Analizi
• Gıda Güvenliği Planı Raporu
• İmza
• Kayıt Tutma Prosedürleri
• Önemli İletişim Bilgileri
• Destekleyici Belgeler

Yazılımı indirmek için aşağıdaki bağlantıyı kullanın.

https://www.cfsanappsexternal.fda.gov/scripts/foodSafetyPlanBuilder/