Vanilyalı Muffin

Bundan nasıl muffin yapıyorsunuz? Karıştırma sürecinde eklediğiniz malzemeler nelerdir, hangi tür çırpıcı kullanıyorsunuz?
Karıştırma süresi.
Hamurunuz muffin kalıbının derinliğine göre ne kadar yüksek? Kağıt kalıp kullanıyor musunuz, pişirme sıcaklığınız ve süreniz nedir?

Hazırlık için muffin yöntemini kullanıyorum, önce kuru malzemeleri karıştırıyorum, sonra ıslak malzemeleri karıştırıyorum ve sonunda ikisini birleştiriyorum, birkaç dakika için Crimson Edge Die-cast Metal Stand Beater kullanıyorum, 4-5 dakika, muffinler için kağıt kalıp kullanıyorum, sıcaklık yaklaşık 350°F (175°C) ve yaklaşık 18-25 dakika pişiriyorum. Muffinlerin boyutu ve görsel yönü iyiydi, sadece tadıyla ilgili bir sorun yaşadım.

Islak malzemelerinizin bileşimi ve her bir kuru karışım ağırlığına karşılık gelen ağırlıkları nedir?
Muffin'in iç yapısını gösterebilir misiniz?

Tarifimde ıslak malzemeleri belirttim, %15 su, %15 bitkisel yağ, bu yüzdeler 7 muffin parçası veren bir hazırlık için kullanıldı, her muffin için 130g.
WhatsApp Görüntüsü 2023-12-15 12.56.45 PM|690x388

Bu şikayete odaklanıyorum.
Alıntı " Sadece tatla ilgili bir sorunum var.."

1. Yumurtanın tadını maskelemek için eklediğiniz aromayla birlikte bir miktar badem özü ekleyin. veya
2. Güçlü bir yumurta tadı olan yumurta tozu yerine taze yumurta kullanarak yumurta tadını azaltabilirsiniz.

Tamam, bunu aklımda tutacağım, tavsiyeniz için teşekkür ederim efendim.