İzole soya proteininin (ISP) geleneksel üretimi
Viyana tipi pişmiş sosis için izole soya proteininin yerel üretimi soruluyor. Tofu ve FAO kaynağı, %10–15 daha fazla soya unu, bezelye/bakl…
Dr. Gaurav Kumar Pal
Dr. Gaurav Kumar Pal (@gauravpal00) adlı FSTDESK üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.