Bitki bazlı proteinler artık gerçekten “alternatif” değil, değil mi? Popülariteleri, sütler, milkshake'ler, yoğurtlar ve hatta pudingler ve dondurmalar gibi geniş bir yelpazede pastörize, ESL ve aseptik ürünlerin geliştirilmesine dönüştü. Ancak bu proteinlerle ürün geliştirmek oldukça zorlu. Bu, laboratuvar HTST, UHT ve aseptik işlemenin her zamankinden daha kritik hale gelmesini sağlıyor. Bu sunum, uygun işlem ve koşul seçimini, ürün hazırlamanın sonuçları nasıl etkileyebileceğini, ticari süreçlerde işlem doğruluğunun önemini ve ürünlerinizi daha hızlı ve verimli bir şekilde piyasaya sürmek için işlem tuzaklarından kaçınmayı tartışacaktır.
Geliştirici Webinar|548x310
Webinar: 23 Kasım Salı, 16:30 CEST/10:30 EST ve ardından talep üzerine.
Sanal FI Europe Kaydı