सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट

चेकलिस्ट को क्या निर्णय लेना चाहिए

सक्रिय पैकेजिंग नियामक समीक्षायह तय करने से शुरू होता है कि पैकेज निष्क्रिय है, सक्रिय है या बुद्धिमान है।निष्क्रिय पैकेजिंग केवल एक बाधा के रूप में कार्य करती है।सक्रिय पैकेजिंग भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने या शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए जानबूझकर पदार्थों को अवशोषित या छोड़ती है।इंटेलिजेंट पैकेजिंग भोजन या उसके पर्यावरण की स्थिति पर नज़र रखती है।नियामक फ़ाइल में इच्छित कार्य अवश्य बताया जाना चाहिए, क्योंकि एक ही फिल्म को अलग तरह से व्यवहार किया जा सकता है यदि इसमें ऑक्सीजन स्केवेंजर, रोगाणुरोधी उत्सर्जक, ताजगी संकेतक या नमी अवशोषक शामिल है।

चेकलिस्ट ग्राफिक-डिज़ाइन अनुमोदन नहीं है।यह एक खाद्य-संपर्क सुरक्षा फ़ाइल है।इसे प्रत्येक खाद्य संपर्क पदार्थ, सक्रिय घटक, वाहक परत, चिपकने वाला, स्याही, कोटिंग, पाउच, पैड और लेबल तत्व की पहचान करनी चाहिए जो उचित रूप से भोजन से संपर्क कर सकते हैं या हेडस्पेस को प्रभावित कर सकते हैं।

पदार्थ की स्थिति और प्रवासन

यूरोपीय संघ के लिए, सक्रिय और बुद्धिमान सामग्री खाद्य-संपर्क सामग्री ढांचे के अंतर्गत आती है और विनियमन 450/2009 के तहत विशिष्ट आवश्यकताएं हैं।कार्य के आधार पर सक्रिय पदार्थों को छोड़ना खाद्य योज्य या एंजाइम नियमों के अंतर्गत भी आ सकता है।फ़ाइल को यह दिखाना होगा कि सक्रिय घटक अपने इच्छित उपयोग के लिए अधिकृत है या अन्यथा सही नियामक मार्ग द्वारा समर्थित है।

अमेरिका के लिए, भोजन में स्थानांतरित होने के लिए अपेक्षित प्रत्येक घटक को नियामक आधार की आवश्यकता होती है जैसे कि लागू विनियमन, खाद्य संपर्क अधिसूचना, विनियमन छूट की सीमा, जीआरएएस स्थिति जहां उपयुक्त या पूर्व मंजूरी।यदि इच्छित भोजन का प्रकार, तापमान, अवधि या उपयोग का स्तर साफ़ की गई स्थिति से भिन्न है, तो केवल आपूर्तिकर्ता पत्र ही पर्याप्त नहीं है।

कार्यात्मक बाधा और लेबल मुद्दे

एक कार्यात्मक अवरोध भोजन को गैर-खाद्य-संपर्क परतों से अलग कर सकता है, लेकिन इसे प्रदर्शित किया जाना चाहिए।बाधा, सेट-ऑफ, किनारे के जोखिम और दुरुपयोग की स्थितियों के माध्यम से प्रवासन पर विचार किया जाना चाहिए।नैनोमटेरियल्स, सक्रिय कणों और नए एजेंटों को मामले-दर-मामले समीक्षा की आवश्यकता है;यह न मानें कि एक बाधा विवरण सभी उपयोगों को कवर करता है।

लेबलिंग से उपभोक्ताओं को गुमराह नहीं होना चाहिए।एक सक्रिय प्रणाली जो खाद्य वातावरण में रोगाणुरोधी, इथेनॉल, एंटीऑक्सिडेंट या परिरक्षक जारी करती है, उसे गैर-माइग्रेटिंग ऑक्सीजन स्केवेंजर की तुलना में अलग लेबलिंग और योजक मूल्यांकन की आवश्यकता हो सकती है।बुद्धिमान संकेतकों को उनकी मान्य सीमा से परे सुरक्षा का संकेत नहीं देना चाहिए।

अनुमोदन के लिए साक्ष्य फ़ाइल

नियामक डोजियर में इच्छित उपयोग, भोजन का प्रकार, समय-तापमान की स्थिति, संपर्क सतह क्षेत्र, पैकेज निर्माण, प्रवासन धारणाएं, सबसे खराब स्थिति का परीक्षण और शेल्फ-जीवन का दावा शामिल होना चाहिए।यदि उपयोग के दौरान सक्रिय पदार्थ का सेवन किया जाता है, तो फ़ाइल को प्रारंभिक मात्रा, प्रतिक्रिया उत्पाद, अवशिष्ट मात्रा और क्या कोई पदार्थ भोजन में स्थानांतरित हो सकता है, दिखाना चाहिए।यदि फ़ंक्शन एक ताजगी संकेतक है, तो फ़ाइल को यह दिखाना चाहिए कि संकेतक असुरक्षित घटकों को जारी नहीं करता है और इसका संकेत भ्रामक नहीं है।

आपूर्तिकर्ता दस्तावेजों की सटीक आवेदन के अनुसार जांच की जानी चाहिए।कमरे के तापमान पर सूखे खाद्य पदार्थों के लिए एक बयान स्वचालित रूप से अम्लीय सॉस, मादक खाद्य पदार्थ, गर्म भरने या वसायुक्त खाद्य पदार्थों को कवर नहीं करता है।एक ही सक्रिय फिल्म में जलीय, अम्लीय, अल्कोहलिक और वसायुक्त भोजन सिमुलेंट्स में अलग-अलग प्रवासन व्यवहार हो सकता है।यदि सामग्री आयात की जाती है, तो लॉन्च से पहले बाजार-विशिष्ट अनुपालन की समीक्षा की जानी चाहिए।

निष्पादन साक्ष्य अनुपालन साक्ष्य से अलग है

कोई सामग्री कानूनी रूप से उपयोग योग्य हो सकती है और फिर भी तकनीकी रूप से विफल हो सकती है, या तकनीकी रूप से प्रभावी हो सकती है और फिर भी इच्छित खाद्य संपर्क उपयोग के लिए मंजूरी नहीं दी जा सकती है।नियामक चेकलिस्ट को इन दोनों प्रश्नों को अलग रखना चाहिए।अनुपालन पूछता है कि क्या सक्रिय घटक और निष्क्रिय परतें उपयोग की शर्तों के तहत अधिकृत हैं।प्रदर्शन पूछता है कि क्या ऑक्सीजन, नमी, एथिलीन, रोगाणुरोधी गतिविधि या ताजगी संकेत वास्तव में संवेदी दोष पैदा किए बिना उत्पाद में सुधार करते हैं।

रिलीज़िंग सिस्टम के लिए, डोजियर में लक्ष्य भोजन या सिमुलेंट में रिलीज़ कैनेटीक्स और सबसे खराब स्थिति वाली एक्सपोज़र गणना शामिल होनी चाहिए।सफाई प्रणालियों के लिए, इसमें क्षमता, दर, थकावट बिंदु और क्या प्रतिक्रिया उत्पाद फंसे रहते हैं या पलायन कर सकते हैं, शामिल होना चाहिए।बुद्धिमान प्रणालियों के लिए, इसे यह बताना चाहिए कि संकेतक क्या मापता है और क्या नहीं मापता है।

न्यूनतम विनियामक चेकलिस्ट

• सक्रिय या बुद्धिमान फ़ंक्शन और उत्पाद श्रेणी का वर्णन करें।
• सभी घटकों, आपूर्तिकर्ताओं, सीएएस/पहचान, परत स्थान और खाद्य-संपर्क स्थिति की सूची बनाएं।
• भोजन के प्रकार, तापमान, अवधि, सतह-क्षेत्र अनुपात और इच्छित बाजारों को परिभाषित करें।
• प्रवासन, विष विज्ञान और प्राधिकरण साक्ष्य एकत्र करें।
• जीएमपी, ट्रैसेबिलिटी, परिवर्तन नियंत्रण और आपूर्तिकर्ता अधिसूचना नियमों को सत्यापित करें।
• लेबल, दावों और उपभोक्ता निर्देशों की पुष्टि करें।
• शेल्फ-जीवन लाभ को ऑक्सीजन, नमी, एथिलीन, माइक्रोबियल विकास या ऑक्सीकरण जैसे मान्य समापन बिंदु से लिंक करें।

परिवर्तन नियंत्रण अनुपालन का हिस्सा है।यदि सक्रिय एजेंट आपूर्तिकर्ता, राल ग्रेड, चिपकने वाला, स्याही, परत की मोटाई या इच्छित खाद्य श्रेणी बदलती है, तो नियामक समीक्षा दोहराई जानी चाहिए।सक्रिय पैकेजिंग में निष्क्रिय पैकेजिंग की तुलना में अधिक छिपा हुआ जोखिम होता है क्योंकि प्रदर्शन और सुरक्षा जुड़े हुए हैं: एक बदलाव जो सफाई या रिहाई में सुधार करता है वह माइग्रेशन को भी बदल सकता है।

अंतिम चेकलिस्ट पर नियामक, पैकेजिंग विकास, गुणवत्ता और उत्पाद स्वामी द्वारा हस्ताक्षर किए जाने चाहिए।यह मायने रखता है क्योंकि प्रत्येक कार्य में एक अलग जोखिम होता है: कानूनी प्राधिकरण, तकनीकी शेल्फ-जीवन लाभ, खाद्य सुरक्षा रिलीज और ग्राहक संचार।जब किसी निर्यात उत्पाद के लिए सक्रिय पैकेजिंग का उपयोग किया जाता है, तो अनुमोदित बाजारों का स्पष्ट रूप से नाम दिया जाना चाहिए।एक क्षेत्राधिकार के लिए स्वीकृत सामग्री दूसरे क्षेत्र में स्वीकार्य नहीं हो सकती है, खासकर जब किसी सक्रिय पदार्थ को स्थानांतरित करने का इरादा हो या जब पैकेज ताजगी या रोगाणुरोधी दावा करता हो।

संबंधित पृष्ठ:सक्रिय पैकेजिंग रणनीति,पैकेजिंग प्रवासन जोखिमऔरऑक्सीजन बाधा पैकेजिंग.

सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए साक्ष्य नोट्स

सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट को पैकेजिंग प्रवासन और अनुपालन में एक संकीर्ण तकनीकी लेंस की आवश्यकता होती है: बाधा विकल्प, सील ज्यामिति, हेडस्पेस गैस, प्रकाश जोखिम और वितरण दुरुपयोग।यहीं पर लेख विषय का नामकरण करने से लेकर यह समझाने तक जाता है कि किस चर को नियंत्रित किया जाना चाहिए, वह चर क्यों चलता है और क्या साक्ष्य को अविश्वसनीय बना देगा।

सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए, सक्रिय और बुद्धिमान सामग्रियों के लिए विनियमन (ईसी) संख्या 450/2009 सारांश विषय के पीछे के तंत्र के लिए सबसे उपयोगी है।यूरोपीय आयोग खाद्य संपर्क सामग्री कानून खाद्य मैट्रिक्स या प्रसंस्करण संदर्भ में समान तंत्र को क्रॉस-चेक करने में मदद करता है, जबकि ईएफएसए सक्रिय और बुद्धिमान सामग्री लेख को एक सिफारिश में साक्ष्य बदलने से पहले तुलना का दूसरा बिंदु देती है।

इस सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट पृष्ठ से पाठक को यह निर्णय लेने में मदद मिलेगी कि आगे क्या करना है।यदि ऑक्सीकरण, नमी एकत्र करना, पैनलिंग, फ्लेवर स्कैल्पिंग, रिसाव या नियामक गैर-अनुरूपता देखी जाती है, तो सबसे मजबूत प्रतिक्रिया तंत्र की पुष्टि करना, समय से पहले रिलीज से लॉट की रक्षा करना और साक्ष्य द्वारा समर्थित चर को समायोजित करना है।

सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट: निर्णय-विशिष्ट तकनीकी साक्ष्य

सक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्टसामग्री की पहचान, प्रक्रिया की स्थिति, विश्लेषणात्मक विधि, बनाए रखा गया नमूना, भंडारण की स्थिति, स्वीकृति सीमा, विचलन और सुधारात्मक कार्रवाई के माध्यम से नियंत्रित किया जाना चाहिए।वे शब्द पूरक नहीं हैं;वे उन साक्ष्यों को परिभाषित करते हैं जो साबित करते हैं कि उत्पाद, लॉट या प्रक्रिया अभी भी अपनी इच्छित नियंत्रण सीमा के अंदर है या नहीं।

के लिएसक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट, निर्णय की सीमा स्वीकृत करना, रोकना, पुनः परीक्षण करना, सुधार करना, पुनः कार्य करना, अस्वीकार करना या जांच करना है।समीक्षक को उस सीमा को विधि परिणाम, बैच रिकॉर्ड, बनाए रखा नमूना तुलना, संवेदी या दृश्य जांच और प्रवृत्ति समीक्षा का पता लगाना चाहिए, फिर रिकॉर्ड करना चाहिए कि वे डेटा इस सटीक उत्पाद और शीर्षक के लिए पर्याप्त क्यों हैं।

मेंसक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्टविफलता विवरण में अस्पष्ट भिन्नता, कमजोर रिलीज तर्क, शिकायत की पुनरावृत्ति या पायलट परीक्षण से उत्पादन तक खराब स्थानांतरण का नाम होना चाहिए।अनुवर्ती रिकॉर्ड में नमूना बिंदु, विधि की स्थिति, लॉट की पहचान, भंडारण आयु और सुधारात्मक कार्रवाई को संरक्षित किया जाना चाहिए ताकि कोई अन्य समीक्षक निष्कर्ष को दोहरा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सूत्रों का कहना है

• सक्रिय और बुद्धिमान सामग्रियों के लिए विनियमन (ईसी) संख्या 450/2009 सारांशयूरोपीय संघ की सक्रिय/बुद्धिमान सामग्री आवश्यकताओं, प्राधिकरण और विपणन स्थितियों के लिए उपयोग किया जाता है।
• यूरोपीय आयोग खाद्य संपर्क सामग्री कानूनयूरोपीय संघ ढांचे, सक्रिय सामग्री उद्देश्य और विनियमन 1935/2004 और 450/2009 के संबंध में उपयोग किया जाता है।
• ईएफएसए सक्रिय और बुद्धिमान सामग्रीसक्रिय/बुद्धिमान खाद्य संपर्क सामग्री के लिए प्रवासन और विष विज्ञान संबंधी सुरक्षा मूल्यांकन भूमिका के लिए उपयोग किया जाता है।
• एफडीए खाद्य संपर्क सामग्री घटकों की नियामक स्थिति का निर्धारण कर रहा हैअमेरिकी खाद्य संपर्क पदार्थ स्थिति, एफसीएन, टीओआर, जीआरएएस और विनियमों के लिए उपयोग किया जाता है।
• खाद्य पैकेजिंग के लिए सक्रिय लचीली फ़िल्में: एक समीक्षासक्रिय मेहतर/उत्सर्जक प्रणालियों और खाद्य-संपर्क सक्रिय एजेंट तंत्र के लिए उपयोग किया जाता है।
• सक्रिय खाद्य पैकेजिंग के लिए धातु-कार्बनिक ढाँचेऑक्सीजन, नमी, एथिलीन और रोगाणुरोधी कार्यों में सक्रिय एजेंट सुरक्षा विचारों के लिए उपयोग किया जाता है।
• पेय पैकेजिंग सामग्री से रासायनिक प्रवासन-एक समीक्षासक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए जोड़ा गया क्योंकि यह स्रोत पैकेजिंग, बैरियर, माइग्रेशन साक्ष्य का समर्थन करता है और लेख स्रोत सेट में विविधता लाता है।
• रोगाणुरोधी पैकेजिंग और उसके अनुप्रयोगों पर जोर देने के साथ सक्रिय पैकेजिंग प्रौद्योगिकियांसक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए जोड़ा गया क्योंकि यह स्रोत पैकेजिंग, बैरियर, माइग्रेशन साक्ष्य का समर्थन करता है और लेख स्रोत सेट में विविधता लाता है।
• खाद्य खाद्य पैकेजिंग अनुप्रयोगों के लिए योज्य के रूप में प्राकृतिक रोगाणुरोधी: एक समीक्षासक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए जोड़ा गया क्योंकि यह स्रोत पैकेजिंग, बैरियर, माइग्रेशन साक्ष्य का समर्थन करता है और लेख स्रोत सेट में विविधता लाता है।
• अनाज और मिष्ठान्न पैकेजिंग: पृष्ठभूमि, अनुप्रयोग और शेल्फ-जीवन विस्तारसक्रिय पैकेजिंग नियामक चेकलिस्ट के लिए जोड़ा गया क्योंकि यह स्रोत पैकेजिंग, बैरियर, माइग्रेशन साक्ष्य का समर्थन करता है और लेख स्रोत सेट में विविधता लाता है।