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A Numerical Approach to Analyze the Performance of a PEF-Ohmic Heating System in Microbial Inactivation of Solid Food J. Moya 1 , L. Astráin-Redín 2 , J. Grasa 1,3 , G. Cebrián 2 , B. Calvo 1,3 and I. Álvarez 2 * 1 Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza, Zaragoza, Spain, 2 Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), Universidad de...